KOLOROWA SAŁATKA FASOLOWA

czas przygotowania: 10 minut

Składniki:

• fasola czerwona
• fasola biała
• pomidory
• rzodkiewka
• cebula
• młoda cukinia
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• sól, pieprz, chrzan i imbir

Sposób wykonania:

1. Pokroić pomidora w kawałki, rzodkiewkę w plasterki i cebulę w drobną kostkę.
2. Cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej
3. Do pojemnej miski wsypać ugotowaną fasolę, pokrojone warzywa i startą cukinię.
4. W osobnym naczyniu wymieszać widelcem oliwę, ocet balsamiczny, chrzan, sól, pieprz i imbir, po czym dodać go do sałatki i wymieszać.