PIECZEŃ WOŁOWA

porcje: 4

przygotowanie: 5 minut

czas wykonania: 1 godzina i 20 minut

 

Składniki:

• 800g wołowiny na pieczeń
• 1 mała cebula drobno posiekana
• 3 średnie marchewki pokrojone w plasterki
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• przyprawa do potraw
• woda
• pół kostki rosołowej

 

Sposób wykonania:

1. natartą przyprawą do potraw pieczeń włożyć do rondla z rozgrzaną oliwą i przyrumienić ze wszystkich stron
2. Dodać drobno posiekaną cebulę, chwilę dusić, po czym dołożyć pokrojone w plasterki marchewki
3. Dodać 1 szklankę wody, i ½ kostki rosołowej i dusić na niskim ogniu pod przykryciem przez około 1 godzinę, obracając pieczeń kilkakrotnie. W razie potrzeby przyprawić dodatkowym Kawałkiem kostki rosołowej
4. Gotową pieczeń wyjąć na deskę do krojenia i pozostawić do ostygnięcia
5. Marchewki z tłuszczem zmiksować, aby powstał lekko gęsty sos
6. ostygnięte mięso pokroić w cienkie plasterki i umieścić ponownie w rondlu z sosem i podgrzać na niskim ogniu.