POLPETTONE

porcje: 4

przygotowanie: 25 minut

czas wykonania: 40 minut

Składniki:

- 400g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego

- 1 jajo

- 2-3 kromki czerstwego chleba

- sól, pieprz, gałka muszkatołowa

- woda

- oliwa

- bułka tarta

- 1/2 kg marchewki

- 1/2 l rosołu

Sposób wykonania:

1. Marchewki ostrugać i pokroić w plasterki

2. Chleb namoczyć w zimnej wodzie, odcisnąć, pokruszyć i wymieszać z mięsem, jajem i przyprawami.

3. Uformować jednego dużego kotleta i smażyć na gorącej oliwie w szerokim rondlu. 

Delikatnie obrócić i podsmażyć drugą stronę.

4. Dołożyć marchewkę i rosół, i dusić pod przykryciem 30 minut (do miękkości marchwi)

Bardzo dobre podawane z zapiekanymi ziemniakami.